Bœuf braisé façon Guine


Boeuf braisé façon Guine

 

Inspiré d’une recette trouvé sur le net très bonne, le bœuf fond en bouche un vrai régal.

Encore meilleurs faite la veille 😉 !!!

Ingrédients :

1 kg de paleron ou bourguignon
1 oignon
3 carottes
200 g de lard (ou lardons)
1 cube 1/2 de bouillon de bœuf
1 petite boite de concentré de tomates
Thym/ laurier
Sel/ poivre

 

 

Préparation :

Éplucher et émincer l’oignon puis faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Puis faire revenir les lardons, ajouter la viande coupée en cube de la même taille.

Éplucher et couper les carottes et les ajouter à la viande.

Émietter le cube et mouiller avec ½ litre d’eau.

Enfin mettre le thym, le laurier, le concentré de tomate, saler et poivrer. Cuire 2h à couvert.

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