Confiture fraise framboise


J’aime faire tremper mes fruits la veille dans le sucre donc je vous mets MA façon de faire.

Confiture framboise fraise

 

Ingrédients :

750 g de fraise
500 g de framboise
700 g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron de mon partenaire sicilia ou 2 jus de citron

 

Préparation :

La veille

Laver et équeuter les fraises puis les couper et les mettre dans une grande bassine.

Ajouter les framboises, les jus de citron et le sucre, remuer doucement.

Couvrir et laisser reposer la nuit.

 

Le jour même

Faire cuire à petit bouillon 30 min, écumer si besoin.

Mettre en pot à l’aide d’un entonnoir, fermer de suite et retourner vos pots jusqu’à complet refroidissement.

A déguster sur une bonne brioche ou un pain frais ;).

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