Hauts de cuisses de poulet aux légumes


Hauts de cuisses de poulet aux légumes

Ingrédients :

4 hauts de cuisses de poulet

1 oignon

250 g de champignons

½ poivron rouge

½ poivron orange

2 tomates

Persil

1 cube de volaille

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de crème (facultatif)

300 ml  d’eau

½ cuillère à café d’épices pour cuisine marocaine

 

 

Préparation :

Éplucher et émincer l’oignon, les tomates et les champignons, couper les poivrons.
Faire colorer le poulet sans ajouter de matière graisse le poulet en a suffisamment. Retirer et mettre de côté.
Débarrasser la poêle de la graisse du poulet et mettre un peu d’huile d’olive à la place puis faire colorer l’oignon ajouter ensuite le poivron laisser cuire 5 min puis saupoudrer de farine et émietter le cube de volaille mouiller avec l’eau ( si vous trouvez que c’est trop épais ajouter un peu d’eau).
Remettre le poulet et ajouter les tomates ainsi que les épices.
Couvrir et cuire 45 min.
Au bout des 45 min ajouter les champignons et  cuire encore 20-30 min.

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