Macarons au beurre de cacahuète


Je ne suis pas spécialement fan du beurre de cacahuète contrairement à ma fille aînée mais ces macarons m’ont réconcilié avec et j’adore !! Les bleus sont à la noisette et les roses à l’amande.

Pour réaliser vos macarons c’est ici

Pour 30 macarons

Pour la ganache:
100 grammes de chocolat blanc pâtissier
50 grammes de crème liquide entière
70 grammes beurre de cacahuète

Préparation :

Faire bouillir la crème liquide .
En 3 fois verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé ou râpé en remuant vivement.
Une fois la ganache homogène et brillante , ajouter le beurre de cacahuète et mélanger.
Le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.
Garnir les macarons de ganache et assembler
Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n’en seront que meilleur.

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