Mini cakes au saumon


Pour le départ en retraite de ma maman, j’ai fait plusieurs amuses bouches de ce genre et comme ils ont eu beaucoup de succès je vous les partage.
Je mets cette recette dans l’album apéritifs et en plat car elle peut faire un repas du soir avec une salade verte ou des tomates mais aussi en apéro dînatoire ;).

mini cake saumon

Ingrédients:
90 g de beurre
180 g de farine
4 œufs
1/2 verre de lait tiède
150 g de saumon fumé
70 g de gruyère râpé
1/2 sachet de levure
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier mettre les œufs.
Faire fondre le beurre et l’ajouter aux œufs, bien mélanger.
Saler et poivrer.
Ensuite ajouter la farine et la levure bien mélanger également.
Et enfin ajouter le saumon et le gruyère et bien mélanger.
A l’aide d’une cuillère à café remplir les minis moules au 3/4 ou dans un moule à cake.
Enfin cuire 20 min pour les minis ou 50 min pour le grand.
Laisser reposer 5 à 10 min et démouler.
Je vous souhaite une bonne dégustation.

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