Muffins thon/poivrons


muffins aux poivrons

Ingrédients :
pour 10 muffins
½ poivrons rouges
1 boîte de thon (90 g)
1 œuf
½ yaourt nature
20 ml de lait
120 g de farine
½ sachet de levure chimique
½ c à c de paprika
½ c à c de curry
½ c à c de coriandre en poudre
3 c à s d’huile d’olive
un peu de poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°
Couper le poivron en petits dés et le faire revenir 5 min dans un peu d’huile d’olive. Émietter le thon. Dans un saladier mettre toutes les poudres et les épices.
Faites un puits et ajouter le lait, l’œuf, l’huile et le yaourt. Remuer et mettre dans les moules.
Enfourner 20 min.
Peuvent se manger tièdes ou froids.

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