Nems de poulet au curry


nems de poulet au curry

Bon la photo n’est pas top je n’ai pas réussi à trouver la bonne lumière 🙂

ASIE

Ingrédients :

Galettes de riz

Vermicelles de soja
2 escalopes de poulet
1 oignon
½ carotte
2 échalotes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de curry
Huile d’olive

 

 

Préparation :

Faire cuire le vermicelle de soja comme indiqué sur le paquet.

Préparer un torchon humide pour garder les galettes humide.

Préparer également un saladier d’eau et un pinceau (pour l’huile).

Émincer finement l’oignon, l’échalote et couper le poulet en petits cubes ainsi que la carotte.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive en remuant de temps en temps pour bien séparer la viande.

Ajouter le curry et bien mélanger. Retirer du feu puis verser dans un saladier.

Mettre la crème et bien remuer. Laisser tiédir.

Couper le vermicelle  en petits morceaux et le mettre de côté dans un saladier.

Dans ce saladier ajouter le mélange carotte/oignon ainsi que les crevettes et mélanger.

Déposer une galette de riz dans le saladier puis la poser sur le torchon humide.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer une bonne cuillère à soupe voir 2 de »farce puis rouler pour faire les nems.

Puis recommencer jusqu’à la fin de la farce.

Huiler sur toutes les faces.

Enfourner 30 min.

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