Soufflé aux fromages

Pour faire votre soufflé il vous faut un moule assez haut et surtout bien beurrer ;). J’ai toujours appréhendé d’en faire mais en fait c’est assez simple ;).   Ingrédients : 80 g d’emmental 90 g de mimolette (jeune pour qu’elle fonde dans la préparation) 60 g de beurre 75 g de farine 40 cl de lait 4 […]


Ratatouille 1

Dans mon hyper marché hier promo de barquette de légumes pour faire une ratatouille donc pratique, tout est dedans comme j’ai la fâcheuse habitude d’oublier des choses ça me va très bien ;).   Ingrédients : 1 belle aubergine 3 courgettes 5 tomates 1 poivron vert 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes Un […]


Wraps végétariens 2

J’ai bien dit végétarien car les protéines sont amenées avec les fallafels qui sont  à base de pois chiches. Pour cette fois j’ai utilisé de l’houmous et des fallafels tout prêts mais si vous voulez des falafels maison j’en fait depuis et la recette est ici ;).     Ingrédients pour 4 wraps : 4 tortillas […]


Falafels 3

Les Falafels sont d’origine Libanaise et souvent utilisés en cuisine par les végétariens ;). Ils peuvent être mangés tel que mais souvent ils sont mangés dans des sandwichs. J’ai trouvé plusieurs recettes sur le net j’ai donc décidé de les faire à ma « sauce ». Et comme ils se tiennent bien je resterais sur cette recette. […]


Quiche au Quinoa

Petit test du jour une quiche sans pâte avec du quinoa mélangé à la préparation, elle se mange aussi bien chaude que froide et peut servir d’entrée sur une petite salade ou même quelques tomates ou en plat en portion plus grande.   Ingrédients : 100g de quinoa 200 g de lardons 410 g de lait […]


mille feuilles façon lasagnes (végétarien)

Ma fille étant devenue végétarienne pendant son séjour aux Pays de Galles j’essaie de faire des plats de temps en temps. C’est pas mauvais même si je suis une pure carnivore lol lorsque les plats sont bien préparé ça a du goût ;). Si vous réalisez cette recette n’hésitez pas à me dire ce que […]


Cailles au citron confit

J’aime bien les cailles, pas vous ?? Du coup j’essaie de les faire de plusieurs façon différentes ;). Cette fois j’ai voulu les faire au citron confit, je l’ai fait moi même (le citron hein pas les cailles XD ) car je n’arrivais pas à en trouver en magasin. Le lien pour les réaliser est […]


Tiramisu ananas framboise 4

J’adore les tiramisu, je trouve que c’est un dessert facile à faire, sans cuisson et pas trop long à réaliser. En plus c’est frais pour une fin de repas. Il se mange sans faim ;). Petit plus, on peut le décliner à l’infini … Café, chocolat, fraise, ananas, framboises, … Il faut juste être prévoyant […]


Ecrasé mangue banane

Une petite « recette » toute simple et vitaminée, les enfants vont adorer.   Ingrédients : 1 mangue mûre 1 banane Un peu de sucre vanillé 1 filet de jus de citron 1 cuillère à café de Grainaline     Préparation : Éplucher et couper vos fruits puis les faire cuire 5-10 min avec le sucre, le citron et […]


Ragoût de boeuf 2

Une recette avec de la viande pour bourguignon toute simple et sans alcool.   Ingrédients : 1kg200 de viande pour bourguignon 4-5 carottes 1 gros oignon 2 cubes de bouillon de bœuf ¾ à 1 litre d’eau 1 cuillère à soupe de farine Le tout cuit dans la cocote de mon partenaire MisterUstensil      Préparation : […]