Parmentier de canard


parmentier de canard

 

Ingrédients

Pour 2 personnes :

4 pommes de terre

De la crème

Du fromage râpé

2 cuisses de canard confites

 

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Faire chauffer à couvert le canard 10-15 min, ôter le de la graisse et laisser refroidir un peu.

Faire la purée comme ici .

Emietter le canard. Dans un plat beurré déposer un peu de purée dans le fond puis une couche de canard et une nouvelle couche de purée.

Enfourner et réchauffer 20 min.

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