Pavlovas aux fruits rouges


Une nouvelle recette de pavlova enfin j’ai juste modifié 2-3 petites choses ;).

pavlova fruits rouges

 

Faire les meringues la veille ou le matin pour le soir qu’elles soient bien refroidies

Ingrédients :

Pour 6 Pavlovas individuelles

5 blancs d’œufs
120 g de sucre semoule
40 cl de crème liquide fluide bien froide
2 sachets de sucre vanillé
400 g de fruits rouge surgelés (penser à les décongeler avant 😉 )

 

 

Préparation :

Meringues ;

Préchauffer votre four à 200°
Monter vos blancs en neige bien ferme.
Ajouter le sucre en 3 fois tout en continuant de fouetter.
Faire des nids sur du papier sulfurisé que vous aurez placé sur une plaque.
Enfourner et baisser le four à 120°.
Cuire 1h-1h20 puis éteindre le four en y laissant les meringues encore 1h.

Crème chantilly :
Mettre vos 2 sachets de sucre vanillé et la crème liquide dans un grand saladier puis fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Garnir les meringues avec la crème chantilly puis mettre les fruits rouges dessus.

Régalez vous !!!!

 

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