Quiche au Quinoa


Petit test du jour une quiche sans pâte avec du quinoa mélangé à la préparation, elle se mange aussi bien chaude que froide et peut servir d’entrée sur une petite salade ou même quelques tomates ou en plat en portion plus grande.

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Ingrédients :

100g de quinoa
200 g de lardons
410 g de lait concentré non sucré
10 tomates séchées
100g de gruyère râpé
4 œufs
Poivre

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Cuire le quinoa dans le double de volume d’eau à l’ébullition éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler.
Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Dans un saladier battre les œufs avec le lait concentré puis ajouter les lardons, les tomates, le gruyère et le quinoa, poivrer.
Beurrer le plat et verser la préparation.
Enfourner pour 40 min.

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Recette réalisé dans mon plat Pyrex

Pyrex

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