Ragoût de boeuf 2


Une recette avec de la viande pour bourguignon toute simple et sans alcool.

ragout de boeuf

 

Ingrédients :

1kg200 de viande pour bourguignon
4-5 carottes
1 gros oignon
2 cubes de bouillon de bœuf
¾ à 1 litre d’eau
1 cuillère à soupe de farine

Le tout cuit dans la cocote de mon partenaire MisterUstensil 

 

 

Préparation :

Éplucher et couper finement l’oignon puis le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter la viande et la faire colorer un peu.

Ajouter la cuillère de farine et les 2 cubes de volaille.

Remuer et ajouter l’eau petit à petit.

Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux puis les ajouter à la viande.

Couvrir et laisser cuire 3-4h à feu doux.

A faire la veille si possible car meilleur réchauffé ;).

Si vous le souhaitez ½ heure avant la fin de cuisson ajouter quelques pommes de terre pour cette fois j’ai accompagné de brocolis et chou fleur.

 

MisterUstensile


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2 commentaires sur “Ragoût de boeuf