Sauce tomates pour pizza, bolognaise ou boulettes 1


 

Ingrédients :

2 kg de tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c à s de sucre en poudre
2 c à s de thym
2 cubes de légumes
70 g de concentré de tomates
sel poivre si besoin

 

 

Émonder les tomates en les trempant dans l’eau bouillante quelques minutes la peau s’enlèvera toute seule. Puis les couper en cubes.

Eplucher et émincer les oignons.

Dans une grande cocotte mettre tous les ingrédients et faire cuire à couvert 30 min puis à découvert 30 min en remuant de temps en temps.

Il est possible de mettre en conserve cette sauce et elle peut servir pour des pâtes bolognaise en rajoutant de la viande ou même pour les pizzas ainsi que pour des boulettes.

Pour une recette de boulettes c’est par ici

sauce tom


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