Sauté de porc aux haricots coco


sauté de porc aux haricots coco

Pendant nos vacances en Vendée j’avais ramené des cocos, je les ai donc utilisé pour faire cette recette.

préparation : 20-30 min 5-6 personnes

 

Ingrédients :

1 kg de sauté de porc
500 g de haricots coco
3 grosses carottes
3 grosses tomates
1 oignon
1 cube de volaille
Du thym
Du laurier
Sel/ poivre
Un peu d’huile d’olive

 

Préparation:

Éplucher et couper les carottes.

Peler et couper en cubes les tomates.

Dans une sauteuse faites colorer la viande dans un peu d’huile d’olive puis ajouter l’oignon.

Ensuite ajouter tout le reste des ingrédients ainsi que les aromates et le cube.

Mouiller avec un peu d’eau couvrir et laisser cuire 1h à 1h30.

Vérifier l’assaisonnement en cours de cuisson.

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