Sirop de framboise


Sirop de framboises

 

Ingrédients :

Pour environ 75 cl de sirop

1 kg de framboises
1 verre d’eau
20-23 cuillères à soupe de sucre

 

 

Préparation :

J’ai pris mon confiturier électrique mais procéder de même avec une cocotte (il vous faut un panier).

Donc dans le fond de la cocotte mettre l’eau puis suspendre le panier dans votre cocotte et y placer les framboises.

Couvrir et cuire doucement 15-20 min pour récupérer le jus.

Au bout de ce temps, dans une passoire mettre les framboises pour  récupérer le reste de jus à l’aide d’une cuillère.

Verser le jus récupérer dans la cocotte avec l’autre ajouter le sucre et cuire 10-12 min à découvert.

A PARTIR DE LA SOYEZ PRUDENT C’EST TRÈS CHAUD ET DANGEREUX.

Verser dans une bouteille et laisser refroidir.

Consommer dans les 8 jours.

En boisson, ma fille le mets dans ses yaourts ou même 1 ou 2 cuillères dans une salade de fruits.

 

Vous pouvez faire avec du cassis, mûres des fruits assez fort en goût je ne garanti pas le goût avec de la fraise par exemple ;).
Je l’ai fait avec des framboises surgelées dans ce cas prolonger de 5 min la 1ere étape.

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