Soupe à base de chou 2


soupe à base de chouMODIFIE

Inspirée de la recette MIAM » la cuisine de Cath

J’ai modifié quelques petites choses et ça donne ça ;).

 

Ingrédients :

½ chou vert

½ chorizo doux

4 petites saucisses fumées

3 carottes

2 oignons

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 cubes de bœuf

1 litre ½ d’eau

Sel

 

 

 

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons, couper les carottes en rondelles.

Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles, couper également les saucisses en rondelles.

Émincer le chou.

Dans une cocotte faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons pendant 5 min.

Ajouter les carottes, le chorizo et les saucisses et cuire 10 min à feu doux.

Ensuite ajouter le chou, couvrir avec l’eau émietter les cubes sur le dessus, monter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 30 à 40 min.

A mi-cuisson vérifier l’assaisonnement et saler si besoin.

Attention bien que j’ai mis du chorizo doux la soupe pique un peu donc attention au ptits lous.

 


Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2 commentaires sur “Soupe à base de chou