crème


Pavlova individuelle aux fruits exotiques 2

Une super blogueuse Cath n’arrêtait pas de me faire envie avec ses pavlovas. J’ai fini par me lançais, c’est un peu long mais franchement c’est super bon !!! Je me suis donc inspirée de sa recette pour faire mes pavlovas ;).   Ingrédients Meringue : pour 6 Pavalovas individuelle 4 Blancs d’œufs 200 gr de Sucre Ingrédients […]


Île flottante

  Ingrédients : 2 œufs 25 cl de lait ½ gousse de vanille 80 g de sucre pour la crème + 50 g pour les blancs + 60 g pour le caramel     Préparation : Pour la crème anglaise Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en 2, puis ôter la vanille. Battre 80 g […]


Poulet à la crème

  Ou comment accommoder des reste de poulet rôti Ingrédients: Reste de poulet 2 échalotes 2-3 cuillères à soupe de crème liquide   Préparation Éplucher votre poulet puis le couper en morceaux et réserver. Éplucher et émincer les échalotes et les faire revenir dans in petit peu d’huile d’olive. Ajouter le poulet et faire réchauffer […]


Crèmes aux carambars

  Dans celles ci j’ai mis des feuilles de gélatine pour changer un peu la texture. Recette assez rapide ce qui prends le plus de temps c’est de faire fondre les caramels. Ingrédients: Pour 5 pots 2 c à soupe de maïzena ½ litre de lait ½ écrémé 100 ml de crème liquide 10 carambars […]


Lapin à la moutarde au curry

  Ingrédients : 4 cuisses de lapin De la moutarde au curry de mon partenaire 2-3 c de crème fraîche     Préchauffer le four à 210° Badigeonner le lapin avec la moutarde. Placer dans un plat allant au four avec un verre d’eau. Cuire 25 min. Une fois cuit mettre la crème. C’est prêt !! régalez-vous […]


Spaghetti façon carbonara

Ingrédients: spaghetti 2 petites barquettes de bacon allumettes 2 jaunes d’oeufs 1 gros oignon 40 cl de crème fraîche Parmesan   Faire cuire les pâtes. Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre puis ajouter le bacon. Dans un saladier mettre les jaunes d’oeufs et la crème, poivrer. Mettre le mélange crème/oeufs sur les lardons/oignon […]