macarons


Macarons au chèvre

  Pour l’apéro simple ou dînatoire   Ingrédients : Pour les coques 2 blancs d’œuf 72 g de poudre d’amandes 129 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre ½ cuillère à café de jus de citron Colorant (en poudre si possible) (facultatif)   Pour la garniture ½  fromage de chèvre frais 1 cuillère […]


Astuces pour faire des macarons 4

J’adore les macarons, malheureusement comme la plupart d’entre vous j’ai eu des ratés. Au fil du temps j’ai réussi à noter 2-3 petites choses qui faisaient réussir ou au contraire louper mes macarons. J’ai donc décidé de tout vous noter dans cet article. Toutefois les macarons sont capricieux donc  une fenêtre ouverte ou un temps […]


Macarons chocolat

  Si possible faire la ganache la veille   Pour 50 macarons Ingrédients : 125 g de sucre glace 130 g de poudre d’amandes 3 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre Colorant alimentaire (en poudre de préférence) 250 ml de crème liquide 200 g de chocolat pâtissier       Préparation : Préchauffer  le four […]