Tajine poulet haricots vert


Tajine poulet haricots vert

Maroc

Ingrédients :

750 g de poulet (hauts de cuisses ou sauté)
440 g de haricots vert
400 g de tomates
2 oignons
1 cuillère à café d’épices tajine (recette du blog)
1 pincée de safran (facultatif)
Huile d’olive

 

 

Préparation :

Peler et couper les tomates en dés. Éplucher et couper finement les oignons.

Dans une cocotte verser un peu d’huile et faire revenir les oignons et le poulet.

Ajouter les tomates, le safran et les épices à tajine. Laisser mijoter 45 min puis ajouter

les haricots et cuire de nouveaux 15 min.

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