Tartelettes Tiramisu fraise mangue 1


Une petite tartelette ça vous tente ?? mais pas que !!

Tartelette tiramisu aux fraises et mangue

 

Ingrédients :

Pour 6 tartelettes

1 pâte brisée (recette ici)
500 g de fraises
1 sachet de mangue séchée de mon partenaire Gula
2 œufs
200 g de mascarpone
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre glace
Copeaux de chocolat ou pépites

 

 

Préparation :

Découper des disques dans votre pâte et les déposer dans les moules.

Cuire à blanc 10 min à 180° puis laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier mélanger le mascarpone avec les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Couper les tranches de mangue puis ajouter au mélange mascarpone.

Mettre au frais.

Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre glace.

Incorporer ces blancs au mascarpone.

Déposer sur chaque pâte bien refroidie.

Couper les fraises en 3-4 suivant grosseur puis déposer sur la crème mascarpone.  Parsemer les fraises de copeaux de chocolat.

Placer au frais au moins 2h.

Recette faite avec l’aide de mon partenaire GULA

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