Velouté de potimarron aux châtaignes 2


J’ai un mauvais souvenir de la soupe à la citrouille que l’on me forçais à manger petite :p mais j’avais envie d’essayer de nouveau un cucurbitacée et on
m’a conseillé le potimarron plus doux.
Des châtaignes grillées qu’il me reste au congélateur et hop me voilà prête à sauter le cap.
Et le résultat et super top j’adoooore !!

velouté de potimarron

Ingrédients :

1 potimarron
½ cuillère à café de muscade
150 g de châtaignes congelées pour moi
1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 bouillon cube de volaille
de l’eau 

 

 

Préparation :

Éplucher et épépiner le potimarron et couper le en petits morceaux.

Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole, couvrir d’eau.

Ajouter les châtaignes, la muscade et le cube émietté.

Porter à ébullition puis baiser à feu doux et cuire 25 min.

Prélever 2-3 châtaignes pour la déco.

Mixer le tout puis ajouter la crème, bien remuer.

Décorer par les quelques brisures que vous avez gardé. 😉

On s’est tous régalé j’espère qu’il en sera de même pour vous !!


Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2 commentaires sur “Velouté de potimarron aux châtaignes