Dhal (Lentilles épicées)Le dhal est un plat à base de légumineuses épicées.Originaire d’Inde, d’ailleurs ma fille m’avait ramené des épices de son voyage en Inde, je les ai donc utilisées 😍.Quant à la recette, c’est mon autre fille qui m’a donné les bases et j’ai fait marcher mon instinct 😅. […]
Archives mensuelles: mars 2021
16 articles
Pour aujourd’hui ce sera paupiettes aux tomates et champignons.Pour cette fois c’était paupiettes de dinde mais vous pouvez prendre d’autres paupiettes.La cuisson dans le jus permet de garder une viande moelleuse. Ingrédients :Pour 4 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 1 heure 4 Paupiettes400 g de champignons1 […]
Des haricots rouges aux légumes, un plat complet sans viande avec des tomates et du poivron.Il peut aussi accompagner une viande blanche ou vos prochains barbecues.Une recette facile et rapide à faire. Ingrédients :Pour 6 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes 500g de haricots rouges1 […]
Nous utilisons deux sortes de levures .La levure chimique et la levure de boulanger.Dans cet article je vais essayer de vous expliquer comment et pourquoi les utiliser. La levure de boulanger 1- Mieux la comprendre Elle est faite pour faire pousser, elle sera donc utilisée pour les pains, brioches, pâtes […]
Mes makis préférés avocat saumon et quelques sushis avec les restes de saumon et de riz. Ingrédients :Pour 24 makisTemps de préparation : 40 minutesTemps de cuisson : 20 minutes (pour le riz) 250 g de riz à sushi6 cuillères à soupe de vinaigre de riz2 cuillère à soupe de […]
Un gâteau aux 3 chocolats qui est dans la famille depuis des années, on le fait quasiment à chaque fête 😂.Pour ce gâteau il vous faut un moule à charnière. La recette est pour un moule de 21 cm de diamètre. Ingrédients : Pour 8 personnesTemps de préparation:2h30Temps de cuisson : […]
Des gâteaux au pralin et mascarpone.Des petits gâteaux qui ont fait le bonheur de petits enfants pour le goûter.Très facile à faire avec eux, si vous voulez leur faire mettre la main à la pâte. Ingrédients :Pour 8 personnesTemps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 30 minutes 50 g de […]
Un Pudding brioche et chocolat.Un reste de brioche un peu sec peut devenir un bon gâteau et faire un dessert qui plaira à tous les gourmands ;).J’avais fait deux belles brioches et suite à un changement de programme, je me suis retrouvée avec une brioche et toute seule pour la […]
Un browkie ça faisait longtemps que j’avais envie d’en refaire un, c’est chose faite.La recette se déroule en 2 étapes. On fait d’abord un brownie puis un cookie géant.On met d’abord la pâte à brownie puis le cookie par dessus et hop au four. Ingrédients :Pour 6 personnesTemps de préparation […]
Une cuisse de dinde aux aromates.Des petites aromates, beaucoup d’oignons et d’échalotes, le tout au four et le tour est joué.C’est pas bien des petites recettes comme ça ? Ingrédients :Pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson ; 1 heure 1 cuisse de dinde (800 g environ)2 […]
Des petites cocottes bacon courgettes que m’avait inspiré ma copine Cath de miam la cuisine de Cath il y a déjà un petit moment. N’hésitez pas à aller voir sur son blog il y a plein de choses sympa aussi.Je préfère faire des petites portions plutôt qu’une grande tout simplement […]
Un bœuf braisé, un peu un mélange de bœuf bourguignon et de bœuf carottes.Tout comme le bourguignon il faut une cuisson longue, ce qui vous donnera une viande bien fondante.Et le must est de le faire la veille et de le faire réchauffer. Ingrédients :Temps de préparation : 15 minutesTemps […]
Cannelés à la vanille.Vous savez ces petits gâteaux bordelais à tomber !!Dans les cannelés bordelais il y a de l’alcool et comme je n’en suis pas fan, j’ai décidé de les faire à la vanille.Ma maman m’a offert de superbes moules à cannelés en cuivre et je n’arrivais pas à […]
J’ai décidé d’écrire cet article lorsque j’ai changé de four.Pourquoi ? Eh bien parce que malgré le fait que j’ai racheté le même four (même marque, même capacité et même consommation) mais à quelques années d’écart, la cuisson de mes gâteaux était différente .Mes filles ont eu quelques désagréments aussi.Dans […]
Cookies moelleux au beurre de cacahuètes.Des biscuits bien moelleux grâce à la vergeoise.Pour cette recette j’ai pris du beurre de cacahuètes avec des morceaux de cacahuètes dedans, c’est ce qui fait toute la gourmandise, tomber sur une cacahuètes comment vous dire ? C’est trop trop bon ! Ingrédients :Pour 25 cookiesTemps de […]
Des rillettes de poulet maison, la recette vous tente ?Je me suis lancée dans la confection de rillettes. Cela fait plusieurs fois que j’en fait et elles ont un vrai succès à chaque fois. Je ne pouvais pas ne pas vous les remettre sur ce nouveau blog.J’aime bien manger les […]