Cuisine de tous les jours !
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extrait de vanille maison

Extrait de vanille maison

Est ce que ça vous dit un extrait de vanille maison ?
Parce que lorsque je vois ce qu’il y a dans l’extrait de vanille du commerce, j’ai préféré me lancer et faire mon propre extrait de vanille.
Donc c’est extrêmement simple quand vous utilisez des gousses de vanille pour aromatiser du lait pour une crème anglaise par exemple, vous rincez les gousses, les faites sécher et les mettez de côté dans un sac plastique hermétiquement fermé ou un bocal, jusqu’au moment où vous en avez assez et que vous souhaitez l’utiliser.
J’utilise la bouteille de vodka pour ma part comme contenant.

Extrait de vanille maison

Ingrédients:
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos avant utilisation : 1 mois

1 bouteille
350 ml de vodka
4 gousses de vanille coupées en deux


Préparation:

Il vous suffit juste de mettre les gousses dans la vodka et d’attendre que le travail se fasse.
Personnellement j’ai attendu au moins 1 mois avant de l’utiliser.
Vous pourrez rajouter des gousses de vanille au fur et à mesure que vous en utiliserez.
Certain ajoute du sucre pour le rendre plus « liquoreux » pour ma part je n’en mets pas.
Vous devez également savoir qu’il sera plus clair que celui du commerce car rien d’ajouté comme du colorant ou autre.
Voilà, je crois que je vous ai tout dit et que vous aimerez le préparer.
Je vous donne aussi le sucre vanillé si vous voulez le faire maison.
Aviez-vous déjà fait le votre ? Quelle recette ?

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