Cuisine de tous les jours !
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pavlova fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

Vous connaissez la Pavlova ?
C’est un dessert à base de meringue et de fruits.
Ce nom lui a été donné en l’honneur de la ballerine Russe Anna Pavlova.
Un bon dessert gourmand qui peut être fait en familiale ou en individuel.
En plus c’est aussi bon que beau :p.

dessert à base de meringue et de fruits.

Ingrédients :

Pour 6 Pavlovas individuelles
Temps de préparation : 3h
Temps de cuisson : 0

5 blancs d’œuf
120 g de sucre semoule
40 cl de crème liquide fluide bien froide
2 sachets de sucre vanillé
400 g de fruits rouges surgelés (penser à les décongeler avant et garder le jus pour napper

Préparation :

Meringues :

Préchauffer votre four à 200°
Monter vos blancs en neige bien ferme.
Ajouter le sucre en 3 fois tout en continuant de fouetter.
Faire des nids sur du papier sulfurisé que vous aurez placé sur une plaque.
Enfourner et baisser le four à 120°.
Cuire 1h-1h20 puis éteindre le four en y laissant les meringues encore 1h.

Crème chantilly :

Mettre vos 2 sachets de sucre vanillé et la crème liquide dans un grand saladier puis fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Garnir les meringues avec la crème chantilly, une fois celles-ci bien refroidies, mettre les fruits rouges dessus.
Si vous n’osez pas vous lancer dans une chantilly, fouettez légèrement la crème avec le sucre.
Régalez-vous !!!

Vous connaissiez la pavlova ? Vous mettez quoi dedans vous ?

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