J’aime bien les abats en général mais la salade de foies de volaille est mon pêché mignon.
Quand je fais une salade j’ai toujours tendance à mettre 50 aliments dedans (ok j’exagère un peu mais à peine ! )
Donc ce soir j’ai décidé de faire soft mais en ajoutant du croquant : des amandes. Avec le foie cela se marie très bien.
En plus rapide pour les parents (ou pas) pressés (ou pas) ou claqués (ou pas) en fin de journée.
J’ai décidé de vous partager cette salade et les futures car quelques fois on manque d’inspiration du coup vous aurez quelques idées !!
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
6 belles feuilles de la laitue
300 g de foies de volaille
2 tomates
2 poignées d’amandes effilées
Préparation
Dans une poêle anti-adhésive faire chauffer les foies même coloré un peu.
Couper la tomate puis mettre dans un saladier avec la laitue.
Ajouter les foies et les amandes.
Assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.
Cette salade peut très bien être servie en entrée ou en plat unique le soir.
Ou tout autre vinaigrette qui vous fait envie.
Une vinaigrette au curry peur être sympa aussi.
Est ce que vous aimez les foies de volaille chez vous ? Ou les abats en général ?
