Sauce béchamel

La béchamel est la recette de base pour certains plats d’hiver.
Elle pourra vous servir pour plusieurs recettes (lasagnes, gratins, tourte, …). 🥧
Vous pouvez la faire nature ou ajoutez du gruyère dedans ou bien de la noix de muscade par exemple. 😉
Et pourquoi ne pas faire des endives au jambon avec ?

Astuce: j’aime la béchamel un peu liquide afin de bien napper mes plats, si vous souhaiter faire des crêpes fourrées par exemple ajouter 5g de beurre et 5g de farine.

Ingrédients :

Pour 6-8 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes

40 g de beurre
40 g de farine
½ l de lait tiède
sel/poivre

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en une fois et bien mélanger à la spatule en bois sur feu doux.
Une fois la farine et le beurre bien homogènes ajouter petit à petit le lait tiédi.
Saler, poivrer.
Remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Vous pouvez y ajouter du gruyère ou de la noix de muscade.

C’est quoi votre prochain plat avec une béchamel ?